（2）飼料は非遺伝子組換トーモロコシ・大豆を指定配合し酒粕、緑草を与え約9ヶ月間飼育しています。じっくりと時間をかけて育てたボアポークは、きめこまかく、まろやかな味を育みます。（抗生物質は一切使用していません。）

（3）猪と豚の交配により生まれた産直豚は、両者の長所をうけつぎ健康で安全なすばらしいお肉です。発育・老化防止に必要なビタミンA、コレステロールを低下させるα−リノレン酸が豚肉の2〜3倍、赤身に含まれる脂質は約2.5倍となっています。

（4）脂肪酸中の90％はバルチミン酸・ステアリン酸・リノール酸・α−リノレン酸等が占め、人には大切な成分で人体の脂肪を分解させる作用があります。ビタミンB1は疲労回復・夏バテ防止に大きく役立ち、猪豚肉のビタミンB1含有量は牛肉の10倍、うなぎの約2倍となっています。

（5）脂肪のとろける温度は牛脂40〜50℃、豚脂35〜45℃、猪豚脂30〜40℃です。“まろやかな舌ざわり”は、この融点の低さが決めてです。