Miz's Kitchen

   Food Cordinator

       Mizuka

 

 

【Miz's Kitchen Q&A】

 


よくいただく質問を下記にまとめさせて頂きました。まずはこちらをお読みいただき、何かご不明なことがございましたらお気軽にお問い合わせください。


Q平均年齢や雰囲気を教えてください
20代後半から40代の方が主で、30代の方が7割くらいとなっております。職業はさまざまで、会社員、医者、看護士、管理栄養士、専業主婦、最近ではフードコーディネーターを目指している方もよくいらっしゃいます。

みなさんすぐに打ち解けて”アットホームな環境”で楽しく学んでいただけます。また、食後の片付けは全てこちらで致しますので、終わった方からすぐにお帰りいただけます。

 

Q講師は?

「パン」「お菓子」「料理」レッスンすべて、現役のフードコーディネーターMizuka(プロフィール)が責任を持って対応させて頂きます。

 

Q初心者なのですが、大丈夫でしょうか?
パン、お菓子、料理、すべてのレッスンは、”初心者の方でもできるような家庭向けのレシピ開発”を心がけています。また、集まった生徒さんのレベルにあわせて基礎から応用まで臨機応変に指導させていただきますのでご安心ください。

いらっしゃる方はほとんど経験のない方ばかりですし、わからないことがあれば、恥ずかしがらずになんでも質問してくださいね。

 

Q自宅のオーブンに発酵機能がないのですが・・

”家庭でどなたでも作っていただけるように”をモットーにレッスンしています。発酵機やオーブンに発酵機能がなくても、ビニールなどで簡単にできる方法をお教えしますのでご安心ください。

※オーブンの発酵機能ですが、最終発酵では焼成するために余熱をしなければならないので、結局1台だけではあまり意味をもたないように思います。(最終発酵と焼成のための余熱は平行して行います)

 

Qパンを作ったことがないのですが、レッスンの流れを教えてください

詳しくはレッスンの流れをご覧ください。

 

Q作ったパンやお菓子の保存はどうすればよいのでしょうか?

パンに関しては、は制作するパンと保存方法についてをご覧ください。お菓子は作るものによって異なりますので、レッスン時にお教えいたします。基本的にクッキーやメレンゲお菓子は日持ちいたしますので、シリカゲルと一緒に密閉容器に入れれば2週間は大丈夫です。

 

Qグループで申し込みたいのですが

「手ごねパン&お楽しみ料理レッスン」と「お菓子&ラッピングレッスン」に限り、3〜4名のグループ申込みの場合は、現在募集中の日時以外(土日祝)でも日程調整をいたしますので、お気軽にお問合せ下さい。追加料金などはございません、お子様連れもOKです。

 

Q振り替えレッスンはありますか?

「手ごねパン&お楽しみ料理レッスン」は、2名以上で申し込みを随時受け付けております。土・日・祝日でご都合のよい日時とご希望のレッスン内容(2012/4月以降のレッスンメニューからお選びください)をご連絡ください。※追加料金などはございません、お子様連れもOKです。

 

Q小さな子供を連れていけますか?

お子様クラスがある場合はそちらへご参加いただくことも可能ですので、お気軽にお問合せください。今のところ、毎月1クラス(主に日曜日AM)開催している状況です。

※3〜4名のグループ申し込みであれば現在募集している日時以外の土・日・祝日でも日程調整をいたしますので、お気軽にお問合せ下さい。

 

Q料金やレッスン時間はどれくらいですか?
各クラスによってことなりますので、詳しくは下記の表をご覧ください。


Q学べることは?

2012年4月から、より楽しんでいただけるように、レッスン内容を大幅にリニューアル致しました。

料理家・フードコーディネーターの仕事で学んだ知識をいかして、どのレッスンも、ただメインのお菓子や料理を作るだけではなく”+@の要素”をとりいれたレッスンのご提案をしております。

詳しくは、下記のリンクをご覧になってください。

 

Miz's Kitchen Cooking 教室について

手ごねパン&料理レッスン

手ごねパン1〜3種類+発酵の待ち時間に料理を1品♪

1レッスン 4,500円  2.5時間(〜3時間)  2名〜4名

材料費、レシピ、光熱費、飲み物、持ち帰り袋、税込

 レッスンの流れ /  制作するパンと保存方法について

お菓子&ラッピングレッスン

お菓子1〜2品(仏菓子、マクロビ、ベジスイーツ...etc)+ラッピング

1レッスン 4,500円  2時間(〜2.5時間)  2名〜4名

材料費、レシピ、光熱費、飲み物、ラッピング、税込

料理&盛り付けレッスン

4〜6品のコース料理を制作+”美味しそうにみえる”盛り付け

1レッスン5000〜 5,500円  2時間(〜2.5時間)  3名〜4名

材料費、レシピ、工程表(時間割)、光熱費、主食、飲み物、税込


Q開催日を教えてください

現在募集中のレッスンは下記のリンクよりご覧いただけます。

→ レッスンメニュー 2016年2015年2014年2013年2012年2011年2010年2009年2008年

 

Qキャンセル待ちはできますか?

はい、できます。名前(ふりがな)、年齢、住所、携帯番号、アドレス、キャンセル待ちをされる日程を添えて、件名を【○月レッスンキャンセル待ち申込み】としていただき、こちらまでご連絡ください。

※2回目以降の方は、名前とご希望の日時のみで大丈夫です。

Q入会金はかかりますか?
入会金、年会費などは不要です。受講当日にお支払いただくことは一切ありません。


Qレッスン当日、何か持っていくものはありますか?

エプロン、筆記用具、デジカメ(あれば)をお持ちください。一眼レフ女子も大歓迎です!

 

Qキャンセル料金は発生しますか?

6日前より頂戴しておりますので、詳しくはこちらをご覧下さい。

 

Q車で行けますか?

はい、大丈夫です。近くの駐車場をご案内いたします。(無料です)

 

Q男性の参加は大丈夫ですか?

はい、大丈夫です。ただし、直接交流のある方のみに限らせて頂きますのでご了承ください。

 

Qレッスンの場所はどこですか?

八王子にある、自宅兼スタジオでおこなっています。詳しくはこちらをご覧ください。

住所の詳細はご予約が確定してからご案内させていただきますので、ご了承くださいませ。

  


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このほかご不明なことがございましたら、お気軽にこちらまでご連絡ください。

   

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