ご近所のラーメン屋さん





 このラーメンを食べ歩いたリストは「ラーメン!なんでも調査隊」の好みでラーメン店を調査し 

 評価をしていますので、貴方が思っている評価とは大きく違っていることがあります。

 また、このリストは食べ歩いた当時のデーターのためメニューや価格の変更、店舗移転や

 閉店の場合もありますのでご了承ください。 コメントと評価は更新されます。




評価は10点満点です

 上越市のラーメン屋さん 


あ行


ラーメンハウス あおき              評価 7.0点
(住所)
上越市福橋745-5
(営業時間)
10:30〜14:00
17:30〜20:00
(定休日)火

豚骨を19時間かけてじっくり煮出したスープが売り。上越伝統の豚臭い醤油豚骨系ラーメン(上越ラーメン)のひとつ。なかなか美味しい。





ラーメンハウス あおき 富岡店         評価 5.5点
(住所)
上越市富岡3512
(営業時間)
10:30〜15:00
17:30〜21:00
(定休日)火

福橋のラーメンハウスあおきの2号店。2代目のラーメンは独創性を出そうとスープに食材をたくさん使っているようだが味のバランスがよくない。本店の味にはかなわない‐0.5点。





麺屋 あごすけ                   評価 7.5点
(住所)
上越市下門前1650
(営業時間)
11:30〜14:30日15:00
17:30〜21:00
(定休日)水

トビウオ(あご)スープが売り。ネット上で宗教的ラヲタの絶大な支持と宣伝効果で行列店となる。実際に食べると”それほどでも”の意見
あり。それは納得で‐0.5点。つけ麺は旨い◎





あらお                         評価 5.0点
(住所)
上越市春日山町3-26-21
(営業時間)
11:00〜21:00
(定休日)水

この店のラーメンは上越伝統の豚臭い醤油豚骨系のラーメンに分類される。日によってスープのコクと塩加減(しょっぱすぎる時あり)にブレがあるので‐1点。





あら川                        評価 8.0点
(住所)
上越市土橋1444-1
(営業時間)
11:00〜スープ切れ
(定休日)日祝

根強い人気のある上越の名店。営業時間が短いうえ(午後2時前には終了のこともあり)混んでいるので食べそびれてしまうことが多い。現在はおばさんが一人で営業中。幻となったカレーがなつかしい。





駅前ラーメン                     評価 6.5点
(住所)
上越市仲町4-1-1
(営業時間)
18:00〜0:30
(定休日)

高田仲町で飲むことの多い人は一度は食べたことがあるだろう。この店も上越伝統のラーメンに分類される豚臭い醤油豚骨系ラーメン。飲んだ後には欠かせないのでオマケで+0.5点にしてみた。





らーめん居酒屋 越後白扇            評価 6.5点
(住所)
上越市下門前字薬島801-1
(営業時間)
11:00〜14:30
17:00〜23:30
(定休日)木

名古屋コーチンをベースに、飛魚の”あご”からもダシをとった甘めのスープ。 どちらかというとあっさり系のラーメン。 





おおぎや (閉店) 直江津店は営業中        評価 6.0点
(住所)
上越市土橋832
(営業時間)
 11:00〜2:00
(定休日)無休

群馬県のチェーン店。醤油、塩、味噌、東京豚骨など、いろんなラーメンを扱っている。無難な味のラーメン。土橋店は閉店し「がんばるや」→「助屋」と入れ替わりが激しい。直江津店は営業中。





オーモリ 東本町店                  評価 8.0点
(住所)
上越市東本町5-2-23
(営業時間)
10:30〜20:00
(定休日)水

オーモリといえば上越伝統のラーメンの味。豚臭い醤油豚骨系のスープが旨い。新潟ラーメンと言われる分類には、オーモリをはじめとする上越ラーメンが入っていないが是非入れてもらいたい。





か行


らあめん 花果山                  評価 7.5点
(住所)
上越市中央1-13-18
(営業時間)
11:00〜14:00
17:30〜21:00
(定休日)水

以前ニューホープ軒があった店舗に入っていたが直江津市街地に移転。ほぼ同レベルの「あごすけ」には行列ができているのに・・・ガンバレの意味を込めて+0.5点にしてみた。





かくれんぼ                      評価 6.0点
(住所)
上越市南高田町5-8
(営業時間)
11:00〜14:30
17:30〜22:00
(定休日)月

以前奈ちゃんラーメンがあった店舗に入っている。このラーメンも豚臭い醤油豚骨系の上越ラーメン。丼の割に麺が少なめ。麺とスープのバランス(量)が悪いので‐0.5点。





らあめん花月 嵐 (閉店)            評価 8.0点
(住所)
上越市大学前51
(営業時間)
11:00〜22:00
(定休日)無休

レトロ&モダンを店作りのコンセプトにしたラーメンチェーン店。なかなか美味しいラーメンだったが残念ながら閉店。現在は「てるちゃん」が入っている。個人的には花月に残ってもらいたかった。





かどや おおもり                   評価 7.5点
(住所)
上越市寺町2-22
(営業時間)
11:00〜14:00
(定休日)おばちゃんが具合悪い日(不定休)

古き良き時代の支那そばに+0.5点。透きとおったスープがいい感じ。最近は出来上がったラーメンは自分で取りに行くのが決まり。足が悪いのに頑張っているおばちゃんに+0.5点。





中華そば 亀屋                   評価 5.0点
(住所)
上越市五智3-3-15
(営業時間)
11:00〜19:15
(定休日)無休

煮干し系のスープで250gの手打ち麺のラーメン。食べ始めはよいが後半はスープが単調に感じられ完食はきつい。麺を少なくするかスープにもう少し動物系のコクを加えるなどの改善が必要。-1点




がんばるや (閉店)                 評価 5.0点
(住所)
上越市土橋832
(営業時間)
11:00〜24:30
(定休日9無休

池袋の「ばんから」系のラーメン。東京豚骨背脂系の味が越後の民の口に合うだろうか・・と心配していたら程なく閉店。本店「ばんから」の味ならもう少しもったかかな。次の店は「助屋」になった。





Gita ギタ                      評価 3.0点 
(住所)
上越市中田原153-2
(営業時間)
11:00〜17:00
17:30〜23:00
(定休日)水

背脂ラーメン好きには悪いが、何でこのスープに背脂?何でこの背脂スープにこの麺!背脂ブームに乗ろうとしただけのラーメンで味は×。食べたあとお腹こわしたので‐1.5点。





ラーメンのこじま 北城店             評価 7.5点
(住所)
上越市北城町1-10
(営業時間)
11:00〜15:00
17:00〜21:00 
(定休日)月

旧能生町の肉屋さんのラーメン店。チャーシューが売り。煮込みだけで味を付けるチャーシューとは違いタレに漬けこんだ後オーブンで焼くという。定食もおすすめ。





小政食堂                       評価 8.0点
(住所)
上越市板倉針796-2
(営業時間)
11:00〜スープ切れ
(定休日)日祝

俄かファンには絶対にこの店のラーメンを語ってもらいたくない。25年以上前、はじめて食べた先代のスープは色も味も脂ももっと濃かった。今の味もよいが先代の味がなつかしい。大政もなつかしい〜





幸来軒                        評価 8.0点
(住所)
上越市南城町3-6-28
(営業時間)
11:00-14:30
17:00-20:00
(定休日)火、第4月

この店の自家製麺は麺の太さを選べる。チャーシューは歯ごたえのある豚モモ肉。スープは豚と鶏を使っており鶏の旨味がほんのり感じられるスープの濃さにブレあり許容範囲。





天ぷら五郎                     評価 8.0点
(住所)
上越市寺町2-2-2
(営業時間)
11:00〜13:30
17:00〜23:30
(定休日)不定休

地元の天ぷら屋の木曜日お昼限定の”幻のラーメン”。ラーメンダレをスープで割るのではなく胴のスープにはあらかじめ味が付いている。天ぷらやなのにこの味に+1点!





空海                         評価 5.5点
(住所)
上越市港町1-29-16
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜22:00
(定休日)不定休

このラーメンは昔なつかしい系のラーメンのひとつともいえる。スープはいつも熱々なのだが、この系統のスープはこんなに熱くしないほうが味がよく感じられるのに。‐0.5点。





桂林飯店                       評価 6.0点
(住所)
上越市春日野1-5-67
(営業時間)
11:00〜14:00 
17:00〜21:00
(定休日)月

豚、鶏からとったスープはあっさり醤油系。焼き肉あり定食ありの店でラーメン専門ではない。これといって特徴はないがまた食べてもいいかな。




GOGO宝来軒                   評価 8.0点
(住所)
上越市藤野新田375-1
(営業時間)
11:00-22:00
(定休日)木

上越には何軒かの宝来軒があるが本店の2代目らしい。本店の味がほんの僅かに感じられるスープだがコクや旨味は新しいもの。金曜日は塩ラーメン限定の日になる。





さ行


たんたん麺の店 菜心              評価 7.5点
(住所)
上越市東城町1-12-16
(営業時間)
11:00〜15:00
17:00〜21:00
(定休日)水

たんたん麺が売りの店。以前は高田の本町にあった。ラードとサラダ油で玉ねぎを揚げた香油が香ばしい。上越ではこの手の味の醤油ラーメンは少数派。





三宝亭 加賀店                  評価 8.0点
(住所)
上越市加賀町3139
(営業時間)
11:00〜23:00
(定休日)無休

新潟の外食大手の三宝グループのラーメン店。店舗を各地に展開していた当時はバカにしていた県内のラヲタもいたが、味はなかなかのもの。上越でも根強い人気がある。





中華麺食房 三宝亭 四ヶ所店           評価 8.0点
(住所)
上越市四ヶ所57
(営業時間)
11:00〜23:00
(定休日)無休

三宝亭ではいろんな種類のラーメンを楽しむことができる。食材も研究されていて、一昔前までのチェーン店のラーメンのようにそれなりの味なんていう感じではない。





七福食道                      評価 6.5点
(住所)
上越市幸町15-28
(営業時間)
11:00〜20:00
(定休日)

ラーメンよりも定食が人気の食堂だがあえてラーメンを!このあっさり系の熱々スープが好み。これといって特徴のあるラーメンではないが割と口に合ったラーメン。オムライスも気になる。。。





蝦仁 シャーレン                  評価 4.0点
(住所)
上越市春日新田5-21-10
(営業時間)
11:30〜14:30 
17:00〜20:30
(定休日)月

蝦仁(シャーレン)のラーメンはちょっと甘口なスープ。糸魚川の月徳飯店のラーメンも似たような味。口に合わなかっただけかも。-1点





上海                         評価 7.5点
(住所)
上越市北本町2‐4‐3
(営業時間)
11:15〜14:30
17:00〜20:00
(定休日)水

透きとおったあっさりのスープがなんとも昔なつかしい味。しかしただあっさりなのではなく口に入れたスープが口いっぱいに旨みを感じるラーメン。おすすめ!歴史を感じる店。





上海軒                        評価 7.5点
(住所)
上越市中央5‐12‐30
(営業時間)
11:00〜15:00
(定休日)日?

これが本当の支那そばと呼ぶに相応しいラーメン。琥珀色のスープにはほとんど脂が浮いておらず超あっさり。麺はストレート麺。チャーシューはかためのモモ肉。シンプルなラーメンに歴史あり○





上海軒分店                     評価 6.0点
(住所)
上越市中央1-20-2
(営業時間)
11:00〜21:30
(定休日)月

上海軒の分店。暖簾分けの店だけあってスープは本店を思わせる味だが・・ラーメン全体の出来を比べてもやはり本店のほうが上で-0.5点。大きめの海苔がのせてありネギが盛られているのが特徴。





食堂 七味  (閉店)               評価 5.5点
(住所)
上越市南城3‐13
(営業時間)

(定休日)

今は閉店して別の店舗が入っている。鶏と豚から取ったスープで若干豚の臭みが残るラーメンだった。店の名前のとおり七味を入れて食べるとまあまだった。





麺屋 十兵衛 木田店  (閉店)         評価 4.5点
(住所)
上越市木田3-5-8
(営業時間)
11:00〜20:00
(定休日)不定休

源ラーメンの後に入ったラーメン店ですでに閉店。仲町にも店があり現在営業中。濃厚なこってりスープ。炙りチャーシューは分厚いばら肉。チャーシューだけで一杯。お腹をこわしたので‐1点。





シンポー軒                     評価 6.0点
(住所)
上越市東本町5‐1‐39
(営業時間)
17:00〜21:00
(定休日)月

自家製麺の麺はつるっとした食感がいい。醤油ラーメンなのに塩ラーメンぽい感じのるすスープ。これといって特徴はないラーメンだがまた食べてもいいかなと思わせるところがいい。





助屋                         評価 6.5点
(住所)
上越市土橋823
(営業時間)
11:30〜2:00
(定休日)無休

長野本店をはじめ8店舗を展開。九州豚骨系ラーメンが売り。勢いで上越に出店したようだが閑古鳥が鳴いている。味は○だが量が少ない上に値段の設定が高すぎる。これでは閉店も間近か・・-1点





せいほう国道店                   評価 8.5点
(住所)
上越市石橋1‐402
(営業時間)
11:00〜15:00
18:00〜21:00
(定休日)元日のみ

上越伝統のオーモリ系
ラーメンの中でも超お
すすめの店。スープの
濁りと豚臭さが少なく
オーモリ系が苦手な人
でもOK。上品に仕上
げられたオーモリのラ
ーメンという感じ◎





2nd ぱすたいむ 高田店            評価 6.0点
(住所)
上越市子安1199
(営業時間)
11:00〜14:30
17:30〜22:00
(定休日)水

上越伝統の豚臭い醤
油とんこつ系のラーメ
ンに分類される。売り
はお好み焼そう言えば
同じお好み焼屋でラー
メンを出してる「かくれ
んぼ」に見た目も味も
似ているし丼が同じ。





た行


大勝                         評価 6.5点
(住所)
上越市西本町1-16-16
(営業時間)
17:30〜0:30
(定休日)月
小さな居酒屋でラーメンだけを食べるという感じではない。以前ラーメン本で紹介されてから取り上げらるようになった。醤油ラーメンはあっさり系のスープ。焼き鳥で一杯の後によい。





頸城 大勝軒                    評価 7.0点
(住所)
上越市大字下源入234-1-2
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:00
(定休日)水

東池袋大勝軒の味を知らない人にとってこの店のつけ麺は甘くて酸っぱくて生ぬるいと感じるだろう。これが大勝軒なのだが・・700円に値上げしたので‐1点。





レストラン 大宝                   評価 8.0点
(住所)
上越市石橋2-5-36
(営業時間)
11:00〜14:00
(定休日)木

基本的には上越伝統の醤油とんこつ系ラーメンの味。プラス魚介の風味も香る。この店の売りはラーメンではなくカツ丼なのだがラーメンも美味しい○





中華 宝亭                      評価 6.0点
(住所)
上越市南本町2-4-8
(営業時間)
11:00〜21:00
(定休日)月

昔なつかしい味のするラーメン。あっさりスープの部類に入る。日によってスープの濃さなどが変わりブレがあるが許容範囲をはずれるときもあり。スープがちょっと熱すぎか。





多楽福屋  多来作                 評価 7.5点
(住所)
上越市石橋2-3-26
(営業時間)
8:00〜23:00
(定休日)月

このラーメンも上越伝
統の醤油とんこつ系の
ラーメン。麺はオーモリ
麺を使っているようであ
る。豚バラのチャーシュ
ーが3枚のせてあるの
がうれしい。ランチタイ
ムには無料でミニサラ
ダが付く。味は○




とん汁の店 たちばな               評価 6.0点
(住所)
新潟県妙高市栗原2-3
-10
(営業時間)
10:00〜20:00
(定休日)月

とん汁で有名な店でメ
ニューには「とん汁ラー
メン」や「とんそば」など
もある。写真の「とんそ
ば」は中華麺を名物の
とん汁につけて食べる
もの。先代のとん汁の
ほうがコクがあり好み
だった。





らぁめん てるちゃん               評価 5.0点
(住所)
上越市大学前51
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:30
(定休日)月

このラーメンもどちらかというと上越伝統の醤油とんこつ系ラーメンの味に分類される。この日食べたラーメンは麺がパサパサスープがぬるいとレベルが低かったので−1点しておく。





な行


なごみ  閉店                   評価 5.0点
(住所)
上越市五智3-3-15
(営業時間)
11:30〜20:00
(定休日)無休

「肉のたなべ」が経営していた店。なごみ豚を使ったラーメンが売り。女性パートだけで手際が悪く味も△。思ったとおり程なく閉店したが新井に開店した焼き肉店で同じラーメンが食べられるようだ。-1点





奈ちゃんラーメン   脇野田店         評価 6.0点
(住所)
上越市大和2-7-3
(営業時間)
11:00〜14:30
17:30〜21:30
(定休日)火

モツみそラーメンが売りの店。昔のほうが旨かった。先代の頃は南高田に店があり現在は「かくれんぼ」が入っている。本町店もある。脇野田店は元ガソリンスタンドを改装した店。





ニューハルピン                  評価 7.5点
(住所)
上越市中央5-2-43
(営業時間)
10:30〜19:30
(定休日)水

オーモリ系の店で上越伝統の醤油とんこつラーメンで直江津地区の有名店。代替わりしたが、この店も先代のほうが旨かったとの意見が多い店。納得で‐0.5点にした。





は行


味春                         評価 4.0点
(住所)
上越市木田3-5-27
(営業時間)
5:00〜14:00頃
(定休日)日

上越青果市場内にあるラーメン店。市場の労働者のためのような店で朝のほうが混んでいるようだ。業務用の醤油ダレをスープで割ったようなしょっぱいだけのラーメン。醤油のクドさだけが残る-1点。





らーめん はるちゃん               評価 7.0点
(住所)
上越市板倉区長嶺594‐1
(営業時間)
11:30〜13:30
17:30〜22:00
(定休日)月

カニ料理の「割烹 かまた」が同じ敷地内に出した店。甘めのスープは豚と鶏ベースでネギの代わりに刻んだ玉ねぎがトッピング。新店なので+1点にした! 





八角亭                        評価 6.0点
(住所)
上越市富岡2624-1
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:00
(定休日)月

麺の量が多いラーメンで豚ベースの生姜の効いたあっさりに近いスープ。「亀屋」のように単調な味ではないが、このスープだと麺の量が多いと後半あきてしまうこともある-0.5点。





らーめん ヒグマ 上越分店            評価 5.5点
(住所)
上越市東雲町2‐104
(営業時間)
11:00〜15:00
17:30〜21:30
(定休日)火

長岡方面の生姜醤油系のラーメン。醤油と生姜の香りが強いスープ。リニューアルしてからは昼がラーメン、夜は豚焼肉のメニューになったようである。





日の出食堂                      評価 7.5点
(住所)
上越市稲田1丁目2-8
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜19:00
(定休日)水

この店の売りは32層もある手打ち手揉みの自家製麺。なるほどコシのあり食感がよい。みそラーメンに人気がある。自家製の漬物がセルフサービスになっている。





北京料理 百楽                   評価 7.5点
(住所)
上越市春日山町2‐6‐35
(営業時間)
11:30〜14:00
17:00〜21:00
(定休日)火

北京料理の店。胡麻油の香りのスープにストレート麺。見た目はあっさり風のスープはコクと旨みが凝縮している。お昼は平日の600円定食が人気。





ほうとく 春日山店                  評価 7.5点
(住所)
上越市大豆1‐12‐4
(営業時間)
11:00〜15:40
17:00〜23:20
(定休日)火

この店のほか本店の土橋店、高田店、直江津店がある。この醤油ラーメンも上越伝統の醤油とんこつ系のラーメンに分類される。以前のオーモリ麺との相性のほうがよかった。





宝来軒 大町店                  評価 7.5点
(住所)
上越市大町4-1-5
(営業時間)
11:00-21:30
(定休日)不定休

自家製麺でプリッとした食感がよい。トクラーメンが人気。最近話題となっているGOGO宝来軒はこの店の息子がやっている。見た目は別物だがどこか味に繋がるものがある。





宝来軒 木田店                   評価 6.5点
(住所)
上越市木田1‐8‐29
(営業時間)
11:30〜21:30
(定休日)不定休

無かんすいで山芋、卵などが練りこまれている自家製麺が売り。竹踏みで打つ麺は長さが1m以上もある。ためしに麺をすくって腕を持ち上げて欲しい。その長さがわかる。麺に対してスープがイマイチ。





宝来軒 直江津店(佐藤のラーメン)       評価 7.5点
(住所)
上越市中央1‐5‐4
(営業時間)
11:30〜15:00
16:30〜19:00
(定休日)不定休

地元では佐藤のラーメンで通っている。脂が無く程よい魚介の香りのスープ。これで300円は驚き。安いだけという話もあるがそんなことはない。半チャンラーメンのセットは500円。





香港                         評価 6.0点
(住所)
上越市西本町3‐8‐18
(営業時間)
調査中
(定休日)火

薄暗い店内は昭和を感じさせる雰囲気。三丁目の夕日に出てきそうな店だ。醤油のクドさが少し気になるが、全体的には昔の支那そばという感じ。





ま行


源ラーメン (閉店)                 評価 4.0点
(住所)
上越市木田3‐5‐8
(営業時間)
11:30〜2:00
(定休日)無休

一杯350円のラーメンというの売りだったが程なく閉店。麺もスープも350円なりの味だった。この後店舗は→十兵衛→凛と変わっている。





無尽蔵 なおえつ店                 評価8.0点
(住所)
上越市下源入262‐1
(営業時間)
11:00〜22:30
(定休日)無休

渋柿のポリフェノールを練りこんだ麺はコシがある太麺。スープも今風で美味しい。チェーン店であるが味のレベルは高い。東京ののアレア品川に「越後秘蔵麺無尽蔵しながわ家」がある。





桃の木亭                      評価3.0点
(住所)
上越市板倉区山部329
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:00
(定休日)月

辺鄙な山裾に田舎風の建物が売りだけの店。注文は紙に書く追加注文不可のフザケタ店。味も口には合わなかった。あそこまで食べに行く価値まったくなし×だ!ほんとは0点





や行


やまだ らーめん                  評価 8.0点
(住所)
上越市土橋1595-2
(営業時間)
11:00〜15:00
17:00〜20:00
(定休日)火第2・4月

初代店舗は脇野田にあった。上越伝統の醤油とんこつ系でレベルの高いラーメンだ◎。オーモリ系のラーメンと比べるとスープの濁りが少ない。鴨島にも店舗がある。





よしきゅう                     評価 7.5点
(住所)
上越市大字石沢1409‐3
(営業時間)無休
11:30〜2:00
(定休日)無休

吉祥寺駅の公園口を出てマルイ近くに本店があるラーメン店。この店舗のほか上下浜店、道の駅あらい店がある。麺、スープとも○





味処 吉晴三 高田店               評価 3.0点
(住所)
上越市大町4-3-5
(営業時間)
19:00〜22:00
(定休日)日

居酒屋が昼にラーメンを出している。このラーメンは口に合わなかった。麺のゆで加減もいい加減、麺ゆでの間スープも別鍋に移して温め沸騰させっぱなし。レベルが低すぎ-1点。





 妙高市のラーメン屋さん 


あ行


オーモリ 新井店                    価 8.5点
(住所)
妙高市柳井田町2-12-20
(営業時間)
11:00〜20:30
(定休日)木

上越を代表する伝統の醤油とんこつラーメン。若干味のブレはあるが新井店がオーモリの中で一番美味しい。豚臭いと言う表現は言い換えれば豚の旨みがたっぷりということ◎+0.5





か行


麺屋 吉祥                     評価 9.0点
(住所)妙高市大字猪野山55‐15
(営業時間)
11:00〜15:00
17:30〜21:30
(定休日)月

上越地域で一番美味しいと皆さんにおすすめするラーメン◎動物系と煮干し系のWスープに伊勢海老のエキスを加えたスープは絶品◎以前からのスープは黒で注文。写真は新作◎





さ行


杉村屋                        評価 5.5点
(住所)
妙高市白山町1-2-4
(営業時間)
11:00〜22:00
(定休日)不定休

口に合わないわけではない。ただ店が汚すぎて鳥肌が立つ。テーブルの横がトイレ。トイレ臭が店内をうっすらと漂う。厨房は薄暗くテーブルと床はベトベト。レトロと汚いのとは違う‐1.5点。でも食べてしまう





た行


たんぽぽラーメン 新井店 (閉店)       評価 5.5点
(住所)
妙高市柳井田4-11
(営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:00
(定休日)水

新井店は元「吉祥」が入っていた所。味は上越伝統の醤油とんこつ系。若い店主がやっていたが味のブレがひどすぎた△これはダメだと思ったら程なく閉店。三和に帰って行った。





天空                         評価 5.0点
(住所)
妙高市大字高柳-14-15
(営業時間)
11:30〜14:00
18:00〜23:00
(定休日)日

しつこさを感じさせない背脂ラーメンが売り。新井で背脂ラーメンが食べられるのはここだけ。背脂がこれだけ入っているとやはりしつこい。ラーメンに背脂を入れただけの感じがする△





天龍食堂                       評価 5.5点
(住所)
妙高市東雲町10-29
(営業時間)
調査中
(定休日)水

醤油ラーメンなのに塩ラーメンのように透きとおったスープ。あっさりなのだが何かもうひとつ足りないような味が残念。これも好みか。





は行


北京                         評価 6.5点
(住所)
妙高市朝日町1
(営業時間)
調査中
(定休日)日

これぞ支那そばといえるあっさりラーメン。スープは琥珀色に澄んでいて脂がない。これほど動物系の脂を感じさせないラーメンはめずらしい○朝市の日には買い物に来た年寄りで混んでいる。





ま行


食堂 ミサ                      評価 8.0点
(住所)
妙高市猪野山58-1
(営業時間)
9:00〜22:00  
(定休日)木

上越地域には4店舗の「ミサ」があるが系統についてはまた別の機会に。ブレンドされた味噌、玉ねぎ、ひき肉、ニンニク、もやしがキーワード!旨い○今はなき旧18号の「下ミサ」が一番美味しかった◎





松茶屋 らーめん亭                評価 8.0点
(住所)
妙高市柳井田町4-11-23
(営業時間)
10:30〜21:00 
(定休日)水

地元では「まっちゃや」で通っているが正式には「まつぢゃや」と読むラーメンの老舗。上越伝統の醤油とんこつ系のラーメン。レベルは高い◎オーモリとは甲乙つけがたい。





麺 みなみ                     評価 6.5点
(住所)
妙高市大字小出雲2091-1
(営業時間)
10:30〜21:30
(定休日)第2.3火

上越伝統の醤油とんこつ系のラーメンのひとつ。50円引きになるサービスデーがうれしい。スープは日によってブレが大きくしょっぱすぎるときやコク、旨みがきいていないときがある。





よ行


よしきゅう 道の駅あらい店           評価 7.5点
(住所)
妙高市大字猪野山55‐15
(営業時間)
7:00〜4:00
(定休日)無休

東京吉祥寺の「よしきゅう」と新潟がどのような関係かわからないが・・何故か3店舗を展開している。創業者が上越出身か?身内に新潟出身者かいるのか?まぁ旨ければ○






 糸魚川市のラーメン屋さん 


あ行


あさひ楼                       評価 8.5点
(住所)
糸魚川市能生4571-1
(営業時間)
11:00〜19:00  
(定休日)月

25年前一杯320円の頃から通ってる。俄かファンには語ってもらいたくないラーメン。コップにレンゲで座布団引きはお決まり。二階の間で食べたことがあるのは通!このスープ絶品◎幻のカツ丼未食・・





た行


第二 こだま食堂                  評価 7.5点
(住所)
糸魚川市押上2‐9‐6
(営業時間)
11:00〜15:00
(定休日)火

糸魚川で一番美味しいラーメンと聞かれれば!このラーメンをおすすめする。あっさりスープの味は◎新潟でいえば「三吉屋」、上越でいえば「上海」っていうところか。





月徳飯店                      評価 5.5点
(住所)
糸魚川市大町2-5-18
(営業時間)
11:00〜14:30
16:30〜19:00
(定休日)無休

「あごすけ」の実家の中華料理店。「徳采光」なんていう居酒屋も展開している。このラーメンは甘めの化学調味料のきいたスープ。甘味が抑えてあればいいのに△





ま行


松沢食堂 (閉店)                 評価 7.0点
(住所)
糸魚川市横町・・
(営業時間)
不明
(定休日)不明

少し魚介の効いたスープがよかったな。思い出の味は何故か評価が高い。今はこの建物も取り壊されてもうない・・スナックホビーにこの味が受け継がれているっていうが本当だろうか。。






 その他 新潟県内のラーメン屋さん 


あ行



青島食堂 東掘店                 評価 7.5点
(住所)
新潟市東堀通1-495
(営業時間)
11:00〜20:00
(定休日)月、第3木

濃い色のスープだが思ったよりしょぱくもなく一口のむと生姜の風味が鼻から抜ける。これが長岡生姜醤油ラーメン。チャーシューもなかなかよい感じ○





いち井                        評価 8.0点
(住所)
長岡市曙1‐1‐5
(営業時間)
11:30〜14:30
土・祝11:30〜15:00 
(定休日)日・第1月

流行りの味を取り入れたスープ。たしかに旨いが田舎で700円は強気の値段。ラヲタのネットでの宣伝効果か!東京でこの味でこの値段をつけたらこんなに行列ができるか疑問?





か行


中華 カトウ                     評価 7.0点
(住所)
新潟市東堀通6番町1045
(営業時間)
7:00〜麺なくなるまで
(定休日)火・第2水

平べったい手打ち麺は柔らか。スープは煮干しの風味がするあっさり醤油。玉ねぎに彩りよいきぬさやがいい感じ。支那そばとは違うあっさり醤油ラーメンを一度食べてみてほしい。





さ行


三吉屋                        評価 7.5点
(住所)
新潟市西堀通5番町829
(営業時間)
11:00〜20:30 
(定休日)火・第3日

鶏、豚に煮干し味のあっさりスープ。細縮れ麺もいい感じでバランスのとれたラーメンである。ラヲタや雑誌の影響でカップ麺まで出したがあまり調子にのらないほうがよい。





石門子                        評価 7.0点
(住所)
新潟市東堀前通9-1389
(営業時間)
11:00〜19:00
(定休日)木

透きとおったスープは豚骨と煮干し、そして嘘か本当か主人が毎朝海まで行って採ってくる貝からダシをとっているらしい。ちょっとしょっぱい感じはするがなかなかよいラーメン。





そばよし                       評価 7.5点
(住所)
柏崎市駅前2-1-70
(営業時間)
11:00〜20:00
(定休日)火

麺が見えないほどのチャーシューメン。細麺なのでチャーシューにばかり気をとられていると麺がのびてしまう!わりとあっさりめの豚の旨みが感じられるスープがいい。焼きそば&つけ麺もおすすめ。





た行


大勝軒 新潟                    評価 8.0点
(住所)
新潟市幸西2-3-7
(営業時間)
11:00〜15:00 
17:00〜スープ終了
(定休日)水

東池袋大勝軒の味を受け継ぐ新潟の大勝軒。どちらかというと滝野川系の南池袋大勝軒のスープに近い。好みのスープなので◎頸城大勝軒のほうが本家の味に似せようとしている。





ちゃーしゅうや 武蔵                評価 8.0点
(住所)
新潟市江南区鵜ノ子4‐466
(営業時間)
11:00〜21:00
(定休日)アピタに準ずる

東京で流行っている味を新潟で早くから取り入れたラーメン店のひとつ。一部ラヲタには不評を買っていたようだが静岡のアピタをはじめ支店も増え続けている。味は◎





な行


昔食堂 なおじ                    評価 6.0点
(住所)
新潟市上所上3‐1‐28
(営業時間)
11:30〜14:30
18:00〜24:00
(定休日)木

写真は昔ラーメンで味は普通。この店はネットでラヲタが盛り上げた店。首都圏有名店のリスペクトラーメンなどというものを出しているらしいが・・レベル的には6.0点くらいが妥当か。





ののや                        評価 6.0点
(住所)
三条市代官島1305
(営業時間)
11:30〜15:00
17:30〜21:00
(定休日)火

山頭火や風来居の流れをくむラーメン店。なるほど新宿の風来居の雰囲気が出ているラーメン。でもどこかが違う。評価は6.0点が精いっぱいという感じ。





麺屋 のばな                    評価 7.5点
(住所)
南魚沼市六日町2906 (営業時間)
11:00〜14:00
17:00〜20:00 
(定休日)水

ラーメンというよりも蕎麦の出汁。動物系と魚介系がブレンドされた和風濃い口醤油ラーメンという感じ。このスープはラーメンじゃなくてもいいじゃん!の意見に納得で‐0.5点。





は行


麺房 はじめや (閉店後潤に)          評価 6.5点
(住所)
柏崎市三和町9-59
(営業時間)
11:00〜23:00
日祝11:00〜21:00
(定休日)無休

潤系列のラーメン店。意味もなく背脂が入ってないところはいい。自家製麺に黒い麺が・・さっそくクレーム!機械油が入ってイカスミ麺状態に。快く作り直しで印象いいわ○+1点。





らーめん 濱来た                  評価 7.0点
(住所)
新潟市弁天1‐3‐26
(営業時間)
11:00〜1:00
(定休日)無休

豚骨系のラーメンで太麺と細麺が選択できる。スープは白濁した醤油豚骨系で焦がしネギの香りと鰹節の香りがミックス。上越にも展開したが程なく閉店。残念〜





らーめん亭 濱家                  評価 7.0点
(住所)
新潟市東大通1-1-10
(営業時間)
11:00〜15:00
17:00〜22:00
(定休日)無休

吉相系のラーメン店。魚介の香りがきいた豚骨系スープ。濱来たよりもマイルドに仕上がっている感じがする。チャ−シュ−はばら肉を柔らかく煮込んでいて炙って焦げ目がついている。半熟玉子も付いている。





ま行


らぁめん道 将門                   評価 5.5点
(住所)
新潟市東大通1‐2‐11 (営業時間)
11:00〜2:00  
(定休日)無休

ラーメン王立石憲司プロデュース。味はまあまあ。以前東京巣鴨に「極麺王」という店をプロデュース。認知度低いのにラーメン番組で何故かランクイン!程なく閉店。ラーメン王はみんな胡散臭い‐1点



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