三瓶そば千蓼庵

　大田市駅より車で約２０分の小屋原温泉の近くです
　近くの畑で育てた小粒の三瓶そばを低温貯蔵して、その都度石臼で製粉しています。一度挽き割ってから石臼で製粉　荒挽きを使います
　千蓼庵の十割そばは、水ごね十割で、香りを高めるために粗挽きの粒をブレンドしています
　しゃくちりそば（野生そばの葉を打ち込んだそば）もメニューにのせています
　
　手挽き十割そばを5月12日（土）から始めています。三瓶在来種の天日干しそばの石臼手挽きは、香り、甘み、のど越しが良いです。体力のいる作業ですが、美味しいので、しばらく続けていこうと思っています

（営業日）　　木・金・土・日曜日、祝日
　　平成30年春から水曜日は、お休みです（祝日は営業）
　　振替休日、ときどき臨時のお休みなどもあります
　　詳しくは、「営業日と休み」のﾍﾟｰｼﾞをご覧ください

（営業時間）　午前１１：００～午後２：３０
・　夕方や夜のそば会席のご予約もお受けいたします。

　手打ちそば千蓼庵（せんりょうあん）の住所・連絡先
（電　話）０８５４－８３－２９００（FAX兼用）
（住　所）〒６９４－０２２４
　島根県大田市三瓶町小屋原５７３番地

三瓶ダムからは
　大邑広域農道（池田方面）　→　小屋原ふるさと農道を経由したほうが道路が近道です。（案内看板あります）
　県道２８６号線はとても狭い山道です

　大田市朝山町の９号線から三瓶ダムまでの道路（広域農道）が、近道です。